Votka Nasıl Yapılır?

Votka yapımı üç temel aşamadan oluşur : Mayalama, Damıtma, Filtreleme. Daha detaylandırırsak; Mayşeleme :Kullanılacak hammadde seçildikten sonra, suyla karıştırılarak mayşe oluşturulur. Hammaddedeki nişastanın sıvıya geçmesi için belli bir basınç altındaki kazanlarda kaynatılır. Mayalama :  Maya eklenerek mayşe içinde bulunan şeker alkole dönüşür. Damıtma : Mayalanma neticesinde elde edilen, %6-10° civarında alkol içeren sıvı damıtılarak, %90... Okumaya Devam et →

Amerika’nın Votkayı Keşfi

Votka Amerikada yaşayan Doğu Avrupalı göçmenler ile Amerikaya gelmiş, bu göçmenlerin tüketimiyle burada bir pazar oluşturmuştu. Bu sırada Rusya'daki devrim sonrası ülkelerini terk eden Ruslar gittikleri yerlerde votka üretimine devam ettiler. Bu göçmenlerden biri olan  Vilademir Smirnov 1920'de İstanbulda bir şirket kurarak votka üretimine başladı. 5 yıl sonra Paris'e taşınarak kendi markasını; "Smirnoff"u  kurdu.  Büyük... Okumaya Devam et →

Votkanın Tarihi

Votkanın tarihi 14.yüzyıla kadar gidiyor. Anavatanın neresi olduğu konusu, Polonya ve Rusya'nın arasını açacak boyutlara kadar gelmiştir. Her iki devlette ilk biz yaptık dese de tahıldan damıtılmış içkilerden bahseden ilk yazılı kaynağa Polonya'ya ait belgelerde rastlanmaktadır. Belgeleri bir kenara bırakırsanız, Ruslar votkanın tarihi boyunca en çok tüketen ve üreten olarak votkanın sahipleri olduklarını dünyaya kabul... Okumaya Devam et →

Rusya’dan Votka Hikayeleri

Vücut ısısını artıran votka ve yine aynı etkiyi yapan kanyağın Ruslar tarafından tercih edilmesi çok normal olsa gerek. Tabii ısınma, keyif vb. derken bağımlılık haline geldiği de bir gerçek. Biz yine de yorum yapmadan diğer efsanelere ve anlatılanlara bir bakalım... -40 derecede hiç bir ısıtma olmadan çalışan işçilere mecburen veriliyormuş, 1990 yılına kadar üretilen "Sovyet... Okumaya Devam et →

Votka Nedir?

Tüm damıtılmış ürünler içinde özel tadı, kokusu, rengi olmayarak en saf olanı votkadır. Tat ve aroması olmayan votkayı, o ham alkol tadından kurtaran; filtreleme, işlemidir. Önceleri sadece su filtrelenirken artık votka üretildikten sonra da filtreleme işlemi uygulanmaktadır. Böylece daha yumuşak, içimi daha kolay bir alkol elde edilmiş olur. Süzme işlemi için genllikle odun kömürü kullanılşmaktadır... Okumaya Devam et →

WordPress.com'da ücretsiz bir web sitesi ya da blog oluşturun.

Yukarı ↑