Belek, Hesabını Kestim Olm !!!

  Belek-Konyaaltı arası; en kısa yoldan gidilse, 50 km mesafe!   Her gün gidilip gelinen bu yol en az iki saat sürüyor, sızlanılacak kadar var yani!     Durumu biraz daha netleştirip, yollarda boşa geçen zamana, -kendisiyle hiç de hoşlaşmama rağmen- bir de matematiğin gücüyle bakayım dedim;    . Şubat 2008’den , Ekim 2014’e kadar ki…

Bira Yapımı

  Arpalar eleklerde kabaca ayıklanır, Taneler büyüklüklerine göre ayrılır, Arpalar ıslatılarak çimlenmesi için dinlenmeye bırakılır, Çimlendirme arpa tanesi filizlenmeye başlayana kadar devam eder, Filizlenmiş olan arpaya artık “malt” diyebiliriz, Maltların, oluşan kökleri, tozları eleklerde ayıklandıktan sonra iyice kurutulur, Büyük fabrikalarda bu işlem arpaların silolara alınmasıyla yapılır, yaklaşık iki ay kadar sürer, İyice kurutulmuş olan malt öğütülür,…

Biranın İçeriği

  Alman Bira Saflık Yasası ( Reinheitsgebot ) 1516 da yürürlüğe girdi. Daha sonra tüm Alman bir üreticileri tarafından kabul edildi.  Kanun; en kötü ekonomik şartlarda dahi tüm halkın bira içebilmesi için fiyat belirleyici ve rekabeti denetleyici maddeleri içerir. Bu özelliği ile de, dünyanın en eski gıda tüzüğü ve tüketiciyi koruma kanunu olma özelliğini taşır. En…

Yüzyüzeyken Konuşuruz

Yaptıkları işe kendi tanımları : “dışardan bir müzik grubu olarak görünse de, aslında Vimeo üzerinden devam etmekte olan minimalist bir -canlı- müzik projesidir.”  Evinin salonunda canlı performans olarak kayıt ettiği klipleri Vimeo ve YouTube ta yayınlayarak işe başladı Kaan Boşnak. Tarih Mayıs 2011 idi. Vitrin, yemek masası ve klasik mobilyalar bulunan geniş bir salonda, kayıt edildi…

Biranın Tarihi

Biranın tarihinin sekiz bin yıl geçmişe dayandığı tahmin edilmekte. Bira aslında ilk başlarda içkiden ziyade bir gıda maddesi. Yerleşik hayata geçen insanoğlu, bu günkü haliyle alakası olmayıp henüz yabani bir bitki olan arpayı, yenilebilir hale getirmek uğraştı. Önce öğütüp ufaladı, sonra suyla karıştırıp bulamaç  haline getirdi. Güneşin altında fazla kalan bulamaç, havadaki mikroskobik mantar sporları…

Bira Nedir?

  Bira; su, tahıl  şerbetçi otu karışımı içecektir. Genellikle arpa olmak üzere, buğday ya da çavdar ile üretilir. Bu nedenle de arpa suyu olarak anılır. Alkollü  içkiler arasında en çok tüketilen içkidir. Diğer içecekler içinde ise; su ve çaydan sonra en çok tüketilen içecektir. Tarihi  tahıl ürünlerinin işlenmesi kadar uzanır. Sekiz bin yıl önce bira yapıldığı…