sogutkoy-sahil2

Bozburun – Söğüt – 3. Gün –

Selimiye’de kısa bir tur ardından istikamet henüz Selimiye kadar popüler olmayan Bozburun ve Söğüt, ardından da konaklayacağımız Datça’ya geçeceğiz. BOZBURUN 10 km’lik yolu 20 dakikada giderek Bozburun’a varıyoruz. Ama öncesinde Selimiye çıkışından hemen sonra yolun sağında durup manzaranın fotoğrafını çekiyoruz. Bozburun, henüz popüler olmamış bir balıkçı kasabası. Marmaris bölgesinin turistik kasaba ve köyleri arasında, sakin,…

Reklamlar
selimiye-deniz

Köyceğiz & Selimiye – 2. Gün –

Perdue’den ayrılmak zor olsa da, düştük yine yollara. Yolumuz üzerindeki Göcek, Dalyan, Köyceğiz’den hangisine zaman ayıracağımızın kararsızlığından sonra, hedefi Köyceğiz olarak belirliyoruz. KÖYCEĞİZ Köyceğiz; ormanlarla çevrilmiş Köyceğiz Gölü’nün kenarına yerleşmiş sakin bir ilçe. Marmaris yolu üzerinde uğranılması gereken bir nokta. Uzun sahilinde gölü ve etrafındaki manzara izlemeye doyulmuyor. Doğal bir kanalla denize bağlanan göllere “ayaklı…

perdue-gun-batimi

Akyaka – Faralya (Uzunyurt Köyü)- Perdue Otel – 1. Gün

Sonunda güzel bir tatil planı varsa, uzun ve yorucu çalışma dönemi çekilebilir hale geliyor 🙂 Motivasyonu olabildiğince yüksek tutan planların ardından, sezonu bitirdik, eve döndük, daha bir soluk almadan yollara düştük. Bu seyahat için aslında bir keşif turu da denilebilir. Yoksa güneyin yeşili, koyları, köyleri bitecek gibi değil, her yeri bitirsek bile tadına doyulacak gibi değil. Velhasıl hızlandırılmış…

zubrowka

Zubrowka Votka

Polonya ormanlarındaki nesli tükenmekte olan bizonların çok sevdiği bir otu, şişesinin içine yerleştirmiş, çavdardan üretilen, Polonya’lı votka markasıdır. “Jubrovka” olarak okunur. Aromasının kaynağı olan otlar, yazın en sıcak dönemlerinde elle toplanıp kurutularak, damıtma işleminde çavdarla birlikte kullanılırlar. İçinde ot bulunması fikri pek hoşa gitmesede, tadı hoş, içiminin çok rahattır. Polonya’lılar en çok elma suyu ile…

SKYY-Vodka-2014-750ml

Skyy Vodka

1992’de Amerika’da doğan, şu an dünyanın beşinci büyük premium votka markasıdır. 4 kez damıtılıp, 3 kez filtrelenir. Bu özelliği ile en saf, en yumuşak votkalardan biridir. 2009 yılında İtalya, Milano merkezli Campari grubu tarafından satın alınmıştır. “Skyy 90” isimli votkası 90 proof (45°) alkol oranına sahiptir. Özellikle Martini için üretilmiştir. “Skyy Infusion” adı altında limon,…

spirits_vodka_ursus-roter

Ursus Vodka

URSUS Ursus Vodka, İzlanda kökenli, Hollanda’da yapılan bir votkadır. Latince “ayı” anlamına gelmektedir. Tarifi, 20. yüzyılın başlarında, geleneksel üretim yapan İzlandalı damıtımcı bir aile tarafından geliştirilmiştir. 1995 yılından beri Hollanda’da, Ursus Vodka Company NV. şirketi tarafından distile edilmekte ve şişelenmektedir. 2004 yılında “Diageo” tarafından satın alınmıştır.   Ursus Roter İzlanda da yetişen “Sloe Berry” (kırmızı…

limonnaya-sarı-votka-vodka

“Limonnaya” namıdiğer “Sarı Votka”

1914 Rus Devrimi’nden kaçan yaklaşık 150 bin Rus, sığınmacı olarak İstanbul’a gelmişti.  Rus mülteciler, Çarlık döneminde sahip oldukları zenginlikleri terk edip gelen soylulardı ve İstanbul’da da bu yaşam tarzlarını sürdürmeye çalıştılar. Beyoğlu civarını mesken tutan Ruslar burada pavyonlar, kabereler, rus restoranları açmaya başladılar. Bu mekanların girişlerinde, evde yapılan,  gümüş tepsilerde kristal kadehlerde sunulan sarı votkalar servis…

votka-uretim-asamalari-vodka-process

Votka Nasıl Yapılır?

Votka yapımı üç temel aşamadan oluşur : Mayalama, Damıtma, Filtreleme. Daha detaylandırırsak; Mayşeleme :Kullanılacak hammadde seçildikten sonra, suyla karıştırılarak mayşe oluşturulur. Hammaddedeki nişastanın sıvıya geçmesi için belli bir basınç altındaki kazanlarda kaynatılır. Mayalama :  Maya eklenerek mayşe içinde bulunan şeker alkole dönüşür. Damıtma : Mayalanma neticesinde elde edilen, %6-10° civarında alkol içeren sıvı damıtılarak, %90…

garden butik otel kuşadası

Garden Butik Otel, Kuşadası

Turizm sektörüne yıllarını veren her emektar, bi yerden sonra bu işi kendi çalıştığı departman çerçevesinde, kendi açacağı bi işletmede yapma hayalini kurar. Satıştakiler küçük bir acenta, resepsiyondakiler küçük bir otel, F&B ciler bi kafe ve ya restoran, mutfakçılar da restoran ve ya pastane…. İşin içinde olup yaptığı iyi işlerin karşılığını almak isteyen her çalışanın gönlünde bu…

keep_calm_and_drink_vodka_

Amerika’nın Votkayı Keşfi

Votka Amerikada yaşayan Doğu Avrupalı göçmenler ile Amerikaya gelmiş, bu göçmenlerin tüketimiyle burada bir pazar oluşturmuştu. Bu sırada Rusya’daki devrim sonrası ülkelerini terk eden Ruslar gittikleri yerlerde votka üretimine devam ettiler. Bu göçmenlerden biri olan  Vilademir Smirnov 1920’de İstanbulda bir şirket kurarak votka üretimine başladı. 5 yıl sonra Paris’e taşınarak kendi markasını; “Smirnoff”u  kurdu.  Büyük…

amerikan-votkası-anestasia_vodka_born_in_america_hq

Votkanın Tarihi

Votkanın tarihi 14.yüzyıla kadar gidiyor. Anavatanın neresi olduğu konusu, Polonya ve Rusya’nın arasını açacak boyutlara kadar gelmiştir. Her iki devlette ilk biz yaptık dese de tahıldan damıtılmış içkilerden bahseden ilk yazılı kaynağa Polonya’ya ait belgelerde rastlanmaktadır. Belgeleri bir kenara bırakırsanız, Ruslar votkanın tarihi boyunca en çok tüketen ve üreten olarak votkanın sahipleri olduklarını dünyaya kabul…